Ci troviamo io e Mariangela con 6 partecipanti per iniziare un percorso atto a imparare a panificare e a produrre dolci.
10 incontri tutti i martedì mattina. I partecipanti, tre uomini e tre donne (Italo, Manuel, Luca, Antonella, Sabrina e Nicole), accompagnati da Anastasia, subito si appassionano alle ricette e già dal primo incontro ne viene fuori un pane bello e profumato fatto con il lievito madre.
Il lavoro in gruppo è piacevole e il tempo scorre molto veloce.
Dopo il pane ci cimentiamo nei dolci e partiamo da biscotti facili ma molto gustosi i Frida Chiari. Li abbiamo sperimentati per la mostra di Frida Kahlo a Stupinigi partendo dai polvorones messicani, usati per le feste famigliari.
Ecco gli ingredienti:
- 200 g farina tipo 1
- 120 g burro
- 90 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 8 g lievito per dolci
- 70 noci
adesso mescolate burro, uova e zucchero fino a formare una morbida crema, a questo punto aggiungete la farina, il lievito e le noci fino ad ottenere un impasto morbido.
Fate piccoli cilindri con l’impasto che taglierete a fettine con un coltello o con un tarocco.
Posateli sulla teglia dopo aver messo un foglio di carta da forno e cuocete nel forno a 180° per 20 minuti in modo che diventino appena dorati.
Serviteli freddi ai vostri amici, noi li abbiamo mangiati insieme e i partecipanti li hanno portati a casa per la merenda. Luca li ha subito rifatti a casa per sua figlia molto golosa.
Dopo 8 incontri divertenti e formativi siamo diventati un bel gruppo e per la festa finale abbiamo prodotto due pizze golosone e due torte di cui prima o poi vi daremo la ricetta.
Isabella
